La vie d'une blogueuse bouffe peut vous sembler très glamour. «On sait bien, toi, mardi soir, pendant qu'on se tapait du touski devant 30 vies, tu étais reçue au Toast! Gratos!» (Vous aimez faire des rimes, je vous connais.) Sachez que je tape ceci les doigts pleins de gras de poulet cheap. Mais ça va, j'ai mangé au Toast avec Québec Exquis mardi et, franchement, ça faisait un bout de temps que je n'avais pas eu une belle soirée comme ça.
Un jumelage Québec-Oies (oui, le jeu de mots fait un peu mal) et Christian Lemelin, dont le foie gras au torchon présenté au FoodCamp Québec de l'an dernier hante encore mes rêves, ça allait de soi dans l'assiette.
En rafale, j'ai mangé : un parmentier d'oie avec pommes de terre au foie gras (oui!), un suprême d'oie (le canard en prend pour son rhume) couché sur de la soie en purée, un chausson aux pommes et à l'érable, une tartelette érable et chicoutai et de la glace au bacon (oui! encore!). Tout ça arrosé de Langhe Rosso Palladino, d'un petit barossa (que, dans mon plaisir vinicole un peu exacerbé, j'ai fait immigrer en Italie (allô la blogueuse inculte)) et d'un bon doigt de Coureur des bois.
Sans les vins, un menu aussi élaboré frôlerait sans doute le petit brun; heureusement pour vous (et votre marge, carte de crédit ou triple hypothèque), suffit de débourser 50$ pour vivre l'expérience du Toast grâce à Québec Exquis. C'est certes l'un des choix les plus chers des cartes du soir, mais je le dis là, là, sur les interwèbes et devant public: ça le vaut, chaque cenne. Le dessert est à lui seul un panorama du Québec, avec la tartelette à la française, le chausson à l'anglaise et la glace au bacon (oui! bis!).
Sans les vins, un menu aussi élaboré frôlerait sans doute le petit brun; heureusement pour vous (et votre marge, carte de crédit ou triple hypothèque), suffit de débourser 50$ pour vivre l'expérience du Toast grâce à Québec Exquis. C'est certes l'un des choix les plus chers des cartes du soir, mais je le dis là, là, sur les interwèbes et devant public: ça le vaut, chaque cenne. Le dessert est à lui seul un panorama du Québec, avec la tartelette à la française, le chausson à l'anglaise et la glace au bacon (oui! bis!).
Oui, vite comme ça... on dirait que la crème glacée est la suite de la purée. Illusion d'optique totalement voulue, vous saurez.
Je prends la peine d'écrire ceci une fois les légères vapeurs de l'alcool dissipées (c'est qu'ils sont généreux, les verres) et j'ai fait corroborer tous les faits et opinions par mon copain qui m'accompagnait. Il s'est d'ailleurs plaint à trois reprises qu'on lui avait servi une assiette vide (c'est notre petite blague d'amoureux).
On le répète, Québec Exquis est l'occasion parfaite de découvrir des tables «de luxe» à prix frisant presque autant le ridicule qu'un témoignage de Vaillancourt à la CEIC.
Surtout, ne vous gênez pas pour prendre l'accord mets-vins si vous pouvez vous le permettre. Non seulement le langhe, tout en fruit, vient couper le gras du parmentier et élève le tout, mais dites-vous qu'y'a rien comme une petite promenade pompette dans l'Écolobus un mardi soir.
Je prends la peine d'écrire ceci une fois les légères vapeurs de l'alcool dissipées (c'est qu'ils sont généreux, les verres) et j'ai fait corroborer tous les faits et opinions par mon copain qui m'accompagnait. Il s'est d'ailleurs plaint à trois reprises qu'on lui avait servi une assiette vide (c'est notre petite blague d'amoureux).
On le répète, Québec Exquis est l'occasion parfaite de découvrir des tables «de luxe» à prix frisant presque autant le ridicule qu'un témoignage de Vaillancourt à la CEIC.
Surtout, ne vous gênez pas pour prendre l'accord mets-vins si vous pouvez vous le permettre. Non seulement le langhe, tout en fruit, vient couper le gras du parmentier et élève le tout, mais dites-vous qu'y'a rien comme une petite promenade pompette dans l'Écolobus un mardi soir.
Envie de mettre un ! dans votre semaine?
Restaurant Toast!
17, rue du Sault-au-Matelot
Québec Exquis
Du 16 au 28 avril 2013
J'ai été reçue au Toast à l'invitation de Québec Exquis en tant que blogueuse officielle.
Un immense merci au personnel du restaurant, qui nous a reçus de façon exceptionnelle.
17, rue du Sault-au-Matelot
Québec Exquis
Du 16 au 28 avril 2013
J'ai été reçue au Toast à l'invitation de Québec Exquis en tant que blogueuse officielle.
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