Se tenir comme des adultes au salon

Si vous cherchez quoi ne pas dire alors que le deuxième voisin de l'ami de votre beau-frère vient de perdre son capybara et vous invite à une cérémonie souvenir, vous serez déçus, parce que je ne parle pas de ce salon-là.

Si vous avez envie de boire du vin, en public, dans un centre d'exposition, et que vous ne savez pas trop comment vous y prendre, vous êtes au bon endroit. C'est facile : vous avez juste à ne pas faire les cinq affaires suivantes, et ça va être tiguidou.

Je vous jure que j'ai trouvé la photo après avoir écrit l'intro.

Mes narines se cachent pour mourir

Ce n'est pas parce que j'ai un gros nez que t'es obligé de mettre trois fois plus de parfum pour t'assurer d'en tapisser toute ma muqueuse olfactive. Si je suis incapable de sentir le fût de chêne dans un australien à 10 piasses parce que j'ai des drafts de Polo Ralph Lauren, c'est peut-être signe que c'est un peu trop.

Sur ce, le salon des vins d’Italie s’en vient, et j’en serais reconnaissant à notre aimable communauté italienne si elle slaquait sur le Hugo Boss. Merci. 
– Le Sommelier fou

Je ne peux rien ajouter à cette sagesse ô combien éclairante de m'sieur Fou, sinon que tous sont invités à slaquer sur tous les parfums, patchouli et Angel de Thierry Mugler y compris.

«Regarde, maman, je bois tout seul!»

Ok, c'est beau, l'autonomie et tout, ta maman t'a enseigné à te servir du lait tout seul quand t'avais 5 ans. Sauf que dans un salon des vins, surtout quand t'as le producteur en face de toi, c'est pas l'endroit pour montrer que tu sais tenir, verser et souvent renverser une bouteille. Ne me fais pas accroire que t'es incapable de patienter ne serait-ce que deux minutes pour que l'on te serve comme il se doit. Pis si t'es pas capable, y'a des groupes d'aide pour ça.

Tasse-toé, eu'j boé!

Un salon, c'est fait pour rencontrer des producteurs. S'ils les ont fait venir de l'aut' bout de l'océan, du continent ou bedon de la province, c'est pas pour jouer au serveur. Les producteurs veulent parler de leur produit, et moi je suis là pour les écouter. Prends ton mal en patience si ton verre est vide, souris un peu et tends l'oreille, toi aussi. Tu pourrais apprendre d'z'affaires. Pis si t'es en pleine panique pour cause de pu de jujus dans ton verre, réfère-toi au conseil précédent. 

Faque du rosé, c'est pas un mélange?

Les gens qui me rencontrent pour la première fois croient que je connais le vin. C'est faux. Je m'intéresse au vin, mais je suis une semi-ignorante. Comment je bluffe, alors? J'écoute les autres. Ceux qui s'y connaissent : les sommeliers, les conseillers, les producteurs, les journalistes. Je pose des questions, j'absorbe leur savoir et, quand je ne connais pas le sujet, je me tais. Peut-être devrais-tu faire pareil, ô toi qui sors avec tant d'aplomb et de sérieux juste pour flasher comme à Quelques arpents de pièges : «Ouin, 2005, dans le Bordeaux, c'tait pas une bonne année». (véritable citation entendue au Toqué!)

Party comme si c'était 1999

C'est un salon des vins et on est là pour déguster, et je trouve ça très désagréable d'avoir à te le rappeler. Ton bal de finissants est fini depuis belle lurette, faudrait que tu dessoûles un peu. Tu passeras le mot à ta blonde, qui visiblement confond sauternes et Sour Puss.

Ben là, y'é où, le fun?

Aussi surprenant que cela puisse-t-il te paraître, ailleurs que dans ton verre.

Un salon, c'est l'occasion de rencontrer des producteurs, des représentants, des spécialistes et des curieux, d'en apprendre et de faire des découvertes (autres que l'odeur corporelle synthétique de son voisin). Suffit de sourire, de prendre son temps et de laisser venir le plaisir.

Ces remarques ont été inspirées par l'appel à tous du Sommelier fou pour la rédaction de son Petit précis de bienséance dans les salons de vin. J'étais tellement pompée qu'il m'a suggéré de reprendre le tout à mon compte. Il devait avoir peur de recevoir des roches qui m'étaient destinées. Pas de quoi s'inquiéter, si t'es saoûl, tu vises moins bien avec les roches.