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Petits crimes gastronomiques

4/11/2011

5 Commentaires

 
J'ai de charmantes obsessions culinaires : le thé vert, le canard, le fromage, les champignons, tout ce qui contient 15 g de sucre et plus. J'en parle et mange avec passion. Mais j'ai de sérieux coups de gueule aussi. Voici, en rafale, cinq trucs qui me font virer d'sour dans le sens de pas contente :

L'existence même de la cerise de terre

Ah ben ouache
Je pourrais commencer par chialer contre tous ces cuisiniers qui considèrent que d'ajouter une cerise de terre à un dessert en fait aussitôt une création de Pierre Hermé. Je pourrais continuer en argumentant que le principe même de décoration est out depuis au moins 15 ans et qu'on privilégie aujourd'hui, en toute logique, le fait de mettre dans l'assiette des aliments qui ont un sens, qui font un tout, pas juste parce que ça paraît bien sur un brownies. Mais je ne dirai qu'une seule chose : une cerise de terre, c'est aussi savoureux à mes yeux que la feuille de papier ciré noir en dessous de mes frites de pub anglais.

La piscine de persil sec

Une bouchée de terre avec ça?
Déjà, la petite branche de persil, c'est limite. Ça entre encore dans la maudite catégorie des décorations inutiles, qui n'ont rien à voir avec le plat. Je n'ai pas envie de noyer mon beau poisson, mon canard ou mon risotto dans une grosse bouchée d'aromate (qui me restera sûrement entre les dents après, en plus). Et j'ai encore moins envie que tu joues à Jackson Pollock sur le pourtour de mon assiette avec ton persil sec cheap Club House.

*Ce chialage vaut aussi pour le plant d'aneth complet servi comme plat principal avec un side dish de saumon.

La douce chaleur d'une laitue de déjeuner

On la connaît tous, la légende urbaine qui veut que la petite tranche de tomate rose pâle et la feuille tristounette de laitue soient recyclées d'une assiette deux-oeufs-bacon à l'autre. Le véritable problème, ce n'est pas cette hypothétique propagation de microbes de gens qui ne mangent pas leurs légumes, mais bien le fait que j'ai toujours l'impression que mes accompagnements ont fait un petit tour au micro-ondes avant d'arriver dans mon assiette. Quoique, ça serait une excellente façon de tuer les germes...

J'en veux pas, de vieux lait, dans mon café

Picture
Déjà, je ne mets pas de lait dans mon espresso, ni dans mon allongé. Mais ça, c'est une question de goût. Et tant qu'à parler de goût, y a-t-il une saveur plus écoeurante que celle du lait légèrement tiède? Amenez-moi un smoothie de durian à la place. Et ça, c'est sans compter tout le gaspillage : on nous sert soit des godets (rarement froids... non mais, ça serait-tu nono de garder ça à la température demandée par le fabricant, soit entre 2° C et 4° C?), qui sont une jolie source de pollution, soit on nous amène un beau pot de lait qui a passé la soirée à jouer à tu brûles-tu gèles et qui fera le close oublié sur le rebord de la table. Next time, posez-moi la question à savoir si j'en désire ou pas. Vous aurez les mains plus libres pour apporter le sucre.

Faites donc le coup du lait tiède avec le beurre, tiens

Kin toé!
Je ne compte plus les fois où j'ai failli poignarder mon voisin de table à force de me battre avec un motton de beurre froid. Ça s'étend mal, ça défait tout le pain et c'est risqué pour ceux qui m'entourent. Rendez-moi service et tempérez votre beurre. Tant qu'à y être, imposons une interdiction sur la vente de petite cuillère à boules-de-beurre-comme-dans-les-partys-de-Noël-de-comptables-dans-une-salle-de-bal-d'hôtel. J'ai toujours crains que ça ne devienne un dangereux projectile. Et c'est laid en mautadine.


P.-S. : Toutes les photos proviennent du superbe site stock.xchg, grâce auquel on peut égayer des blogues gratuitement quand on est trop paresseux pour prendre ses photos soi-même.
5 Commentaires
Catherine link
4/11/2011 03:48:50 am

Tu es en plein dans le mile. Il n'y a rien de pire que du lait tiède et du persil sec qui goutte terrible et qui ne sert absolument à rien.

Réponse
Valérie link
5/11/2011 02:17:23 am

Haha! Tout à fait d'accord! (Sauf pour la cerise de terre, que je ne trouve pas mauvaise en général...)

Réponse
Karine
5/11/2011 10:55:41 pm

J'adore te lire, tu me fais du bien... mais je dois également avouer que j'ai la même appréciation que Valérie pour la cerise de terre.

Réponse
Caroline la snob link
6/11/2011 05:40:54 am

Vous avez le droit d'aimer les cerises de terre. Qui suis-je pour juger? Mon poisson préféré est l'anguille... chacun ses goûts!

Je suis prête à laisser une chance à cette pauvre cerise, mais uniquement préparée, en compote ou en dessert. Nature, yuck!

:o)

Réponse
Sandra link
13/11/2011 04:34:58 am

Ha! J'aurais aimé écrire ce texte moi-même!
Combien de petits pots de lait tiède n'ai-je pas touché?
Combien de noisettes de beurre gelées ai-je projetées sur autrui?
Devant combien de livre de persil séché ai-je sourcillé?

Mais la cerise de terre. AH! LA CERISE DE TERRE! Je l'aime tendrement. Et j'attends chaque année sa saison afin d'en dévorer un panier. Mais il est vrai que l'apprêter bonifie son goût (qui n'a rien d'une feuille de papier ciré! tsss)

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