L'étrange pari de Paysanne Gelato

À la lecture de l'invitation à goûter les glaces de Paysanne Gelato à Place Laurier (pâârdon, Laurier Québec), j'ai levé un sourcil ben ben haut. De la crème glacée à l'italienne, soi-disant authentique, en plein milieu d'un centre d'achat? Voyons donc. Entre un comptoir d'étuis de cellaires pis un magasin où la quantité de tissu est inversement proportionnelle au prix? Voyons donc (bis). Et pourtant... j'ai dit oui. J'étais trop curieuse. Au pire, si ça s'avérait décevant, je pourrais toujours aller changer le mal de place avec du magasinage compulsif.

C'est Jean-François Beetz, vice-président, qui m'a accueillie avec un grand sourire. J'ai eu beau le prévenir que j'étais une habituée (ou plutôt une consommatrice compulsive sans aucun remords) du Tutto Gelato, que la barre était haute dans mon palais question glaces et sorbets, il était confiant. C'est sa soeur, Caroline (eille, c'tu un beau nom, ça, pareil?), mariée à un Italien (la vie fait bien les choses) qui prépare toutes les glaces pour les huit succursales. Jean-François a en foi en sa famille...

... et il a bien raison. Il m'a fait goûter la presque totalité du comptoir de glaces (je suis en train de m'programmer un diabète réfrigéré) et aucune ne m'a déçue. Plusieurs ont même eu droit au petit cri de joie que je réserve aux vraies bonnes choses de la vie.

Les fans du Tutto Gelato trouveront probablement que certaines glaces sont plus sucrées, comme celle au citron par exemple. Mais elles ne sont jamais sucrées jusqu'à l'écoeurement. Plusieurs saveurs de Paysanne Gelato sont très originales, comme celle au millefeuilles au citron (à dévorer sans retenue) ou la gelato à la noix de coco grillée. J'ai craqué pour celle au thé chaï, et j'ai à peine eu le temps de cligner des yeux que l'homme de la maison avait fait disparaître notre portion de glace à l'espresso.

C'est une affaire de famille, je l'ai dit. Et à force de jaser avec Jean-François, j'ai pu découvrir derrière la compagnie une famille unie, un vrai bel exemple de réussite de relève d'entreprise. Paysanne Gelato est aussi engagée dans la communauté, en soutenant Leucan par exemple. Que du bonheur, quoi. J'adore ce genre d'histoire (même si je continue un peu de rouler des yeux en pensant au centre d'achat!).

Je me pratique pour les Olympiques de la dégustation.

Je suis repartie bien contente que l'on ait déboulonné mes préjugés (je ne suis pas forte en rénos de toute façon), repue et surtout assurée que si je continuais de fréquenter ce bout de mail, il n'y avait aucune chance que je rentre encore dans le linge vendu à la porte d'à côté.

Envie de vous «geler la face»?

Paysanne Gelato
Rez-de-chaussée, près du futur Target
Laurier Québec

Je tiens à remercier Jean-Fraçois Beetz pour l'invitation... et la collection de cuillères!