Les hauts et les bas d'une mangeuse de biscuits

Quand j'étais petite, j'avais une fixation sur Cookie Monster de Sesame Street. Je crois que ça en dit long sur mon intérêt pour les beu-scouits. Alors, quand j'ai appris* qu'une biscuiterie dans la plus pure tradition new-yorkaise ouvrait ses portes dans mon quartier, rue Saint-Jean, j'ai essayé de convaincre ma patronne de me donner congé pour que je puisse assister à l'ouverture. Malheureusement, paraît qu'il n'y a pas de code d'absence « Biscuit ».

Vendredi dernier, j'ai donc accouru, une fois ma journée de boulot terminée, à la grande ouverture de Lady Kookie. J'étais munie de mon invitation Facebook, qui me donnait droit, en tant qu'accro 2.0, à la boîte de 8 biscuits (6 petits, 2 gros) à prix spécial de 10 $ (au lieu du prix courant, soit 14,70 $ si je me souviens bien).

En blogueuse des plus débutantes, j'ai réussi à manquer de piles à la fois avec mon appareil-photo et mon iPod Touch. Voici donc ce que j'ai pu photographier avant que mon amateurisme ne me rattrape (promis, on ne m'y prendra plus) :

Si vous avez beaucoup d'imagination et un bel esprit d'abstraction, vous pourrez imaginer qu'à gauche de ce mur de thé Løv Organic (à acheter ou à consommer sur place) se trouve une banquette en demi-lune, sous la fenêtre, garnie de coussins, le seul endroit pour s'asseoir et déguster (ç'aurait été une bonne idée d'utiliser l'espace vide à l'entrée pour y mettre deux tables de jardin, histoire d'accorder un peu plus de places assises). À droite se trouve le long comptoir garni de biscuits de toutes sortes, salés et sucrés. Maintenant que vous voyez le portrait, passons aux cookies.

Comme c'était journée d'ouverture, je n'ai pu choisir que parmi une dizaine de saveurs pour les klassiques (petits) et trois ou quatre pour les karactères (doubles aux saveurs plus aventureuses). À l'heure à laquelle je suis arrivée et à voir la file qui s'est rapidement formée derrière moi pendant que j'hyperventilais à l'idée de devoir faire un choix et de ne pas goûter à tout, ça ne m'a pas étonnée que la sélection soit réduite. Par contre, le temps de passer à la caisse et deux plaques pleines à craquer sortaient de la cuisine à l'arrière. On peut dire que ça y allait aux toasts! (Ou aux biscuits?)

J'aurais pu me laisser tenter aussi par les petits craquelins au curry, aux tomates séchées ou au parmesan, mais j'ai été déçue de constater que la douzaine devait être commandée d'une seule et même saveur. J'aurais bien aimé pouvoir échantillonner.

Ma boîte, dont le contenu a été choisi avec beaucoup de déchirements, était garnie ainsi : choco épicé, pépites de choco, double choco, double choco et crème au beurre, canneberges, beurre d'arachides, noix de macadam et lime et double vanille et citron.

Et maintenant, voilà la question que tout le monde se pose : « Eille, chose, c'était-ti bon, finalement, ces maudits biscuits-là? Tu parles, tu parles, mais on sait rien! ». Alors oui, c'était bon. Mais hits and misses, comme disait Oprah (elle a sûrement dû dire ça une fois).

Les bons coups :

• Le biscuit double chocolat (celui mangé aux trois-quarts sur la photo) était très moelleux, très gooey, la texture parfaite pour ce genre de mélange, bien sucré mais pas trop;
• Celui aux noix de macadam, au lieu d'être bêtement au chocolat blanc comme tout le monde le fait, contenait du zeste de lime qui ajoutait un petit côté acidulé très apprécié des deux dégustateurs (si j'avais eu le choix, ç'aurait été juste une dégustatrice, mais bon... l'amour, tsé);
• Celui double au citron, qui était un peu l'enfant illégitime d'un biscuit et d'un whoopie pie côté texture et présentation, a aussi été déclaré très savoureux et moelleux, le meilleur selon mon fiancé;
• Celui aux pépites de chocolat noir a fait crier de joie les deux juponneuses-presseuses avec qui je l'ai partagé.

Les moins bons coups :

• Celui aux pépites contenait des canneberges séchées. Ce n'est pas un crime en soi, mais comme j'avais aussi pris un biscuit aux canneberges (qui faisait la job, sans plus, je ne suis pas une fan de canneberges de toute façon), j'ai été déçue d'en retrouver dans celui-là. Qu'y a-t-il de mal avec un bon vieux biscuit aux pépites de chocolat ben plain? J'aime les classiques quand ils sont bien faits;
• Celui au chocolat épicé, de style tuile, aurait pu être plus croquant. Je m'attendais à un bon crounch sous la dent, mais ça ressemblait plus à un bébé crounch. Par contre, j'ai apprécié le fait qu'il n'était pas très sucré et que le kick du piment arrivait en fin de bouche;
• La grande déception a été celui au beurre d'arachides. Il était franchement poudreux. Je me suis demandée si ce n'était pas en raison de l'erreur classique, la pensée voulant que le beurre d'arachides étant un corps gras, vaut mieux réduire de beaucoup le beurre et les oeufs pour conserver la texture. Dommage...
  

Somme toute, je ne regrette pas ma boîte, malgré les petits défauts. C'était l'ouverture et je sais faire la part des choses. C'est tout de même un excellent début, même s'il y a place à l'amélioration. Cependant, je dois l'avouer, j'ai trouvé les prix un peu hauts. Disons que j'étais très heureuse d'avoir pu compter sur mon rabais Facebook. Je comprends bien que ce sont des produits de luxe, faits à la main avec des ingrédients nobles et emballés magnifiquement (petite pensée à mûrir incluse). À l'opposé, 2,50 $ pour un biscuit comme le noir et rose sur la photo ci-dessus, bien que délicieux, je me permets de trouver ça limite, quand on compte à peine un dollar de plus pour un cupcake (et parfois moins). Même en étant un bec sucré au point de souper au dessert, je me demande si j'y retournerai à moins d'une occasion spéciale, comme la fête d'une amie ou pour un cadeau d'hôtesse. Mais ceux qui ont un plus grand budget que le mien y trouveront certainement leur compte. Après tout, on est loin des Goglu.

Envie d'y aller?

Lady Kookie
1, rue Saint-Jean (coin Salaberry)

*Par mon amie Martine, à qui je dois l'inspiration de ce billet. Je te l'avais dit, Martinounet, que je te donnerais le crédit!