J'en avais entendu parler dans un reportage de la (toujours très belle et bonne) Josée Di Stasio. Elle visitait NYC en compagnie d'une critique culinaire, Charlotte, et ensemble elles ont rencontré la chef pâtissière de l'endroit, Cristina Tosi. Dans mon salon, je me suis mise à saliver compulsivement. Biscuits, gâteaux, galettes, crème molle à des saveurs tout à fait éclatées (quand nous y sommes allés, il y avait « red velvet », comme le gâteau!)... et surtout, du Cereal Milk.
Je dois vous avouer que, sans un gros morceau de gâteau au chocolat, je suis incapable de boire du lait, surtout s'il est en bas de 3,25 %. J'adore le fromage, le yogourt, la crème, mais le lait, ça ne m'intéresse pas. J'étais du genre, petite, à vider dans l'évier le lait de mon fond de cérérales (en plus, des Lucky Charms, ça donne un lait vert-bleu, c'est dégueulasse) et à froncer le nez chaque matin lors de la remise du berlingot obligatoire au primaire (en plus, il était toujours un peu tiède!).
Alors, quand j'ai vu l'élément vedette du menu du Milk Bar, un lait préparé de manière à goûter le fond de Corn Flakes mouillés, j'étais sceptique. Par contre, je tenais à manger les biscuits aux bleuets qui ont tant fait s'exclamer Josée. Comme nous sortions du Momofuku Ko, nous étions à deux pas du Milk Bar. Et marcher nous ferait du bien. Je me suis dit que bien que n'étant pas du tout affamée, je pourrais toujours souper aux biscuits (ça ne serait pas la première fois).
207 2nd Avenue
Coin 13e Rue et 2e Avenue
Il existe aussi une succursale plus haut :
Milk Bar Midtown
15 West 56th Street
Entre la 5e et la 6e Avenue
Faire du cereal milk à la maison, c'est possible! Cristina Tosi a donné la recette à Josée Di Stasio.