Je suis une latté addict

- Bonjour, mon nom est Caroline et je suis dépendante au latté.
- [en choeur] Bonjour Caroline.

Je ne m'en suis jamais cachée : j'ai une obsession pour le thé vert, surtout le matcha, et je suis dépendante affective au latté, toutes saveurs confondues. Et je ne parle pas des trucs infâmes du Tim Hortons (infâmes s'appliquerait ici à l'ensemble de son oeuvre, d'ailleurs), mais d'un latté qui contient du lait (vache ou soya, je ne suis pas regardante) et un minimum de vrai thé, rarement de café (mettez du lait dans mon allongé et je hurle, vous serez prévenus).

Je crois que ma dépendance est écrite dans mon front. Ou alors, ma photo est sur la liste des 10 consommatrices les plus recherchées du Québec (pas loin derrière ma pas-fashionista de copine). Peu importe, semblerait que la rumeur de ma fixation se soit répandue à travers la ville. Parce que quand je suis arrivée au Téh bar d'un pas décidé, la première chose que le commis m'a demandée, c'est « tu viens pour un latté? ». Et ça, je ne l'invente même pas. Et je n'y étais jamais allée avant.

Disons-le tout de suite : le Téh bar vient jouer dans les plates-bandes du David's Tea. Et c'est tant mieux, à mon avis. J'aime beaucoup le David's Tea et son approche démocratisante du thé, sans pour autant négliger la qualité. Le Téh bar semble suivre cette mouvance du breuvage cool, tendance et santé, avec un certain savoir (car ce n'est pas tout que de vendre des thés glacés goji-pitaya-mangue-litchi-guarana, encore faut-il y infuser un peu de connaissance et de savoir-faire).

Pressée par le temps et par mon besoin urgent de consommer (mon latté), je n'ai pas pris la peine de magasiner les rangées infinies de choix de thés. Je me promets d'y retourner dès que possible, car la boutique de Québec est bien plus séduisante et garnie que la maison-mère à Montréal, que j'avais découverte au hasard d'un lèche-vitrine et d'un pélerinage à la SAQ voisine.

Mon envie pressante avait comme origine le fait que pour l'avoir bu auparavant, je savais que le matcha latté était fait non pas à base de sirop concentré ou d'extrait de thé, mais bien à partir de vrai matcha, fouetté au chasen. Pour 4,25 $, c'est une pure merveille couleur chlorophylle que l'on s'enfile derrière la cravate avec délectation.

Ma drogue en main, j'étais prête à me plonger dans le dernier roman de Banana Yoshimoto, que j'attendais depuis longtemps. Ne manquait qu'un dorayaki de chez Hosaka-ya. Oui, une autre monomanie. Je suis une serial addict.

Envie d'y aller?

Téh Bar
Place Sainte-Foy (couloir du Aldo menant vers le GAP)
2450, boulevard Laurier
Québec

Complexe Les Ailes
Niveau Métro
677, rue Sainte-Catherine Ouest

En boni

Trouvée sur le Web grâce à NoriCroquante, une excellente vidéo qui explique comment se faire un délicieux matcha latté maison. Même pas besoin du petit fouet en bambou! À déguster en écoutant la pluie tomber.