Mais au-delà des petits papillons salés ou sucrés, gonflés artificiellement, à l'air ou en sacrant parce que la poêle du Jiffy Pop est chaude et que le fond est tout brûlé, ne pourrait-on trouver un autre accord entre l'écran et le bol? Je n'ai pas envie de vous proposer, comme Heston Blumenthal, de vous spouicher de la gelée ananas-noix de coco dans le gorgoton pendant une scène d'orgie* (et je ne parle pas ici d'une gang d'ados en trip bouffe dans un buffet chinois). Mais laissons de côté M'sieur Orville un instant et explorons la cinégastronomie des fêtes.
*Les curieux iront tout de suite à 20:50.
Poisson pas frais
Mes gâteries fromagères :
- 14 Arpents (Fromagerie Médard)
- Le Brie d'Alexis et Chèvre des neiges (Fromagerie Alexis de Portneuf)
- Le Cendré des Prés (Fromagerie du Domaine Féodal)
- Cheddar Perron 4 ans (Le Doyen) (Fromagerie Perron)
- L'Hercule (Fromagerie Charlevoix)
- Kénogami et Pikauba (Fromagerie Lehmann)
- Pied-de-Vent et la Tomme des Demoiselles (Fromagerie du Pied-de-Vent)
- Un beurre de pommes du Verger Bilodeau
- Une gelée de cassis de chez Monna & Filles (un miracle sur le Chèvre des neiges)
- Des pacanes rôties à l'érable ou des arachides au miel de chez Bonbec, au Marché du Vieux-Port (un petit bijou avec l'Hercule, par exemple)
- Un filet de miel de sarrasin des Miels d'Anicet (j'en mettrais personnellement sur tout, mais ce ne serait pas sage...)
Surtout, n'oubliez pas le petit toast qui va avec.
Royale décadence
Pour les macarons : attrapez, si vous le pouvez, ceux de Christophe Morel (à Québec aux Délices de Picardie), rabattez-vous sur ceux du Paillard ou, encore mieux, passez une commande à Guillaume d'Un chef à Québec.
Pour la boésson : un bon Vincent Carême a toujours mon coeur. Si vous mettez la main dessus, ce petit Crémant du Jura vient avec une mise en garde de Bu du Québec qu'il faut impérativement suivre. Et, dans une tout autre catégorie, pourquoi pas un cidre pétillant comme celui du Domaine Lafrance?
Poisson très frais
Doudou de secours
- Les chocolats chauds du Choco-musée Érico, en dix variétés à déguster sur place ou quatre choix à faire soi-même, en linge mou
- Des petits-beurres ou n'importe quel autre biscuit de l'immense réserve de chez J.A. Moisan
- Des biscuits danois au beurre, dans la boîte bleue (la couleur de la boîte est trrrrrrrrès importante, ça fait partie du rituel)
- Des bonbons Haribo, pour se gaver jusqu'au mal de coeur, pris chez C'est si bon