Confession : je n'ai jamais été une grande fan de bouffe italienne. Je n'ai jamais bavé devant Sous le soleil de Toscane, je n'ai pas pleuré de bonheur au-dessus d'un risotto et voir François-Étienne Paré se bourrer la face à travers la Botte sur les ondes d'Évasion m'écoeurait pas mal moins que Francis Reddy en Espagne. Ça, s'était avant que Mario Batali arrive dans ma vie.
Consommatrice compulsive d'épisodes d'Iron Chef America, j'ai trouvé tout naturel de planifier mon premier voyage à NYC, il y a quatre ans, selon un parcours de star chefs. Batali et son Babbo m'ont fait comprendre l'attrait que la bouffe italienne exerce chez mes congénères à coups de pieuvre grillée, de champignons marinés, de pâtes au chèvre et au fenouil et de tarte aux amandes carrément émouvante. Puis, le temps que l'on se remette de nos émotions et que l'on ramasse des sous pour les flamber à nouveau à NYC, Batali a eu la brillante idée d'ouvrir, avec Lidia Bastianich (ZE reine de la cuisine italienne aux États-Unis) (mets ça dans ta grosse tête, Giada!), un marché/épicerie/pâtisserie/boulangerie/poissonnerie/gelateria/bar à pâtes/wine store-tout-en-un. Et par peur que les clients ne mangent pas à leur faim, ils ont ajouté 12 restaurants différents.
Mise en garde : les photos suivantes peuvent entraîner la salivation abondante. P'tite napkin nécessaire.
Consommatrice compulsive d'épisodes d'Iron Chef America, j'ai trouvé tout naturel de planifier mon premier voyage à NYC, il y a quatre ans, selon un parcours de star chefs. Batali et son Babbo m'ont fait comprendre l'attrait que la bouffe italienne exerce chez mes congénères à coups de pieuvre grillée, de champignons marinés, de pâtes au chèvre et au fenouil et de tarte aux amandes carrément émouvante. Puis, le temps que l'on se remette de nos émotions et que l'on ramasse des sous pour les flamber à nouveau à NYC, Batali a eu la brillante idée d'ouvrir, avec Lidia Bastianich (ZE reine de la cuisine italienne aux États-Unis) (mets ça dans ta grosse tête, Giada!), un marché/épicerie/pâtisserie/boulangerie/poissonnerie/gelateria/bar à pâtes/wine store-tout-en-un. Et par peur que les clients ne mangent pas à leur faim, ils ont ajouté 12 restaurants différents.
Mise en garde : les photos suivantes peuvent entraîner la salivation abondante. P'tite napkin nécessaire.
Eataly, c'est le salon international de la porno culinaire à l'année longue. C'est la meilleure façon de vous faire dépenser votre budget d'une semaine en quinze minutes: comptoir de charcuteries maison, bar à champignons frais, plus de 400 fromages à dévorer, grands frigos remplis de lait, de crème et de yogourt bios, fabrique de pâtes, buffet de crème glacée... j'arrête ici, j'ai faim et je suis loin.
Pour goûter ce qu'Eataly offre de meilleur, à mon avis, et sans hypothéquer sa maison pour une troisième fois, je suggère l'arrêt à La Piazza, le bar à charcuteries et fromages, dans l'allée centrale. D'accord, c'est un peu bizarre de manger debout, accoudé à une table haute en marbre, mais si les Véniciens le font, je veux bien moi aussi. Pour 22 $, on obtient un plateau de viandes et de fromages, avec accompagnements (citron confit, compote de figues et miel aux amandes) et beaucoup trop de bon pain. Un verre de vin est un must, pour ceux qui ont l'âge (contrairement à mon air, faut croire, parce que je me suis fait carter par une serveuse plus jeune que moi).
Pour goûter ce qu'Eataly offre de meilleur, à mon avis, et sans hypothéquer sa maison pour une troisième fois, je suggère l'arrêt à La Piazza, le bar à charcuteries et fromages, dans l'allée centrale. D'accord, c'est un peu bizarre de manger debout, accoudé à une table haute en marbre, mais si les Véniciens le font, je veux bien moi aussi. Pour 22 $, on obtient un plateau de viandes et de fromages, avec accompagnements (citron confit, compote de figues et miel aux amandes) et beaucoup trop de bon pain. Un verre de vin est un must, pour ceux qui ont l'âge (contrairement à mon air, faut croire, parce que je me suis fait carter par une serveuse plus jeune que moi).
J'ai même un excellent truc à vous donner pour tempérer votre bourse et votre bedon : allez vous claquer un beigne et un matcha latté chez Doughnut Plant une demi-heure avant, c'est sur le chemin en plus. C'est comme le contraire de manger avant de se baigner. Ça évite les crampes de portefeuille.
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