Envie d'y flâner?
939, avenue Roland-Beaudin
Ouvert tous les jours de la mi-mai à la fin octobre
Marché aux puces le dimanche
Je suis snob, blogue bouffe de Québec |
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Je ne déclare pas l'été terminé tant qu'il y a des fraises sur les étals de marché. Donc, pas avant la mi-octobre, vu que les p'tites bêtes rouges ne se laissent pas impressionner par les feuilles mortes. Ça tombe bien, le marché public de Sainte-Foy, ma nouvelle destination d'alimentation professionnelle (dans le sens de «sur les heures de travail»), en propose à la tonne. Ça, et tous les autres légumes de la chanson de Passe-Partout. En plus des légumes en quantité assez suffisante pour faire manger de la soupe toute l'année aux acheteuses compulsives, les marchands offrent aussi des fleurs, des plantes, du miel, du sirop d'érable et d'autres produits préparés, dont d'excellents baklavas maison. De quoi se ramasser un dîner complet vite fait, frais et qui encourage des producteurs d'ici (contrairement à certains étals du marché Jean-Talon à Montréal... m'enfin). Oui, en plein coeur de la semi-banlieue, loin du centre et de mon marché du Vieux-Port adoré, on retrouve des fraises de Saint-Nicolas (les meilleures!), d'authentiques bleuets du Lac-Saint-Jean qui te donnent l'accent quand tu les croques et tellement de blé d'Inde que tu vas manquer d'amis pour te faire des épluchettes. Une visite au marché ne peut se conclure autrement qu'avec un arrêt chez Roger. Le Roger en question prépare sur place des hot-dogs européens, des smoked meat, des sandwichs à l'agneau fumé, mais surtout, des pains de viande. Avec un extra fromage en crottes à part de ça, le tout avec une bonne humeur qui stresserait Gregory Charles. Le pain de viande doux-extra-fromage-dans-un-pain-rond de Roger, c'est aussi l'accessoire tout indiqué pour zieuter les tables de vieux cossins le dimanche, quand le marché se transforme en puces. Faites juste attention de ne pas dégouliner sur de vieux Reader's Digest. Envie d'y flâner?Marché public de Sainte-Foy
939, avenue Roland-Beaudin Ouvert tous les jours de la mi-mai à la fin octobre Marché aux puces le dimanche
2 Commentaires
Le matin même où on voit ma belle grosse face dans Le Soleil (faites pas de trace de café dessus, ça va valoir cher), en compagnie des plus fins estomacs blogueurs de la capitale, ma première capsule de webtélé pour Code Culture est en ligne. Sur de la vieille musique (Joséphine Baker, en l'occurrence), je visite une vieille place que, vieux ou pas, vous vous devez de connaître. Je viens de jesuissnober votre matinée. Je suis la PKP des mangeux de Québec. Envie d'y aller?
Confession : je n'ai jamais été une grande fan de bouffe italienne. Je n'ai jamais bavé devant Sous le soleil de Toscane, je n'ai pas pleuré de bonheur au-dessus d'un risotto et voir François-Étienne Paré se bourrer la face à travers la Botte sur les ondes d'Évasion m'écoeurait pas mal moins que Francis Reddy en Espagne. Ça, s'était avant que Mario Batali arrive dans ma vie. Consommatrice compulsive d'épisodes d'Iron Chef America, j'ai trouvé tout naturel de planifier mon premier voyage à NYC, il y a quatre ans, selon un parcours de star chefs. Batali et son Babbo m'ont fait comprendre l'attrait que la bouffe italienne exerce chez mes congénères à coups de pieuvre grillée, de champignons marinés, de pâtes au chèvre et au fenouil et de tarte aux amandes carrément émouvante. Puis, le temps que l'on se remette de nos émotions et que l'on ramasse des sous pour les flamber à nouveau à NYC, Batali a eu la brillante idée d'ouvrir, avec Lidia Bastianich (ZE reine de la cuisine italienne aux États-Unis) (mets ça dans ta grosse tête, Giada!), un marché/épicerie/pâtisserie/boulangerie/poissonnerie/gelateria/bar à pâtes/wine store-tout-en-un. Et par peur que les clients ne mangent pas à leur faim, ils ont ajouté 12 restaurants différents. Mise en garde : les photos suivantes peuvent entraîner la salivation abondante. P'tite napkin nécessaire. Eataly, c'est le salon international de la porno culinaire à l'année longue. C'est la meilleure façon de vous faire dépenser votre budget d'une semaine en quinze minutes: comptoir de charcuteries maison, bar à champignons frais, plus de 400 fromages à dévorer, grands frigos remplis de lait, de crème et de yogourt bios, fabrique de pâtes, buffet de crème glacée... j'arrête ici, j'ai faim et je suis loin. Pour goûter ce qu'Eataly offre de meilleur, à mon avis, et sans hypothéquer sa maison pour une troisième fois, je suggère l'arrêt à La Piazza, le bar à charcuteries et fromages, dans l'allée centrale. D'accord, c'est un peu bizarre de manger debout, accoudé à une table haute en marbre, mais si les Véniciens le font, je veux bien moi aussi. Pour 22 $, on obtient un plateau de viandes et de fromages, avec accompagnements (citron confit, compote de figues et miel aux amandes) et beaucoup trop de bon pain. Un verre de vin est un must, pour ceux qui ont l'âge (contrairement à mon air, faut croire, parce que je me suis fait carter par une serveuse plus jeune que moi). J'ai même un excellent truc à vous donner pour tempérer votre bourse et votre bedon : allez vous claquer un beigne et un matcha latté chez Doughnut Plant une demi-heure avant, c'est sur le chemin en plus. C'est comme le contraire de manger avant de se baigner. Ça évite les crampes de portefeuille. Envie d'y aller?
Après avoir passé mon heure de dîner à régler la petite chicane opposant Internet Explorer 7 à Weebly, je peux enfin ajouter d'autres photos pour vous faire saliver (parce que ça va arriver). Dieu que nous en avons fait, des choses, en seulement cinq jours! Il n'y a que dormir qui a pris le bord. J'ai donc fait le ménage dans mes centaines de photos (je n'ai rien immortalisé de l'après-midi passé dans un aéroport au New Jersey, ce n'est vraiment pas glamour) et j'ai sélectionné mes coups de coeur qui pourraient, qui sait?, devenir vos bonnes adresses! |
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